Koekjes zonder suiker die je in de winkel koopt zijn zelden echt zonder zoetstof. Je kan ze dus beter gewoon zelf bakken. Je hebt er nu misschien toch tijd voor.
Voor deze havermout-perenkoekjes heb je nodig: 100 gr havervlokken, 3 peren, 40 gr rozijnen en 15 gr geraspte kokos. Ik deed bij de helft van het deeg een lepel cacaopoeder (geen Nesquick!). De koekjes zijn vrij van suiker, ei, zuivel en gluten.
Het recept is zo simpel als wat. Schil de peren en mix ze in de blender. Voeg er de rest van de ingrediënten bij en meng. Leg in hoopjes op de bakplaat en druk een beetje plat. Bak ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180°c.
Serveer ze als 4-uurtje of eet ze als snel ontbijt onderweg naar werk of school. Vervang de peren eens door banaan en de rozijnen door stukjes pure chocolade of verwerk er gehakte noten in. Mmmm.
Misschien heb je ook interesse in deze suikervrije recepten…
Klik voor nog andere recepten: suikervrij, suikerarm of alle zoete.
