Par coeur..

Un pour l’amour
Deux pour l’amitié
Trois pour le jour ou l’on fera la paix
Quatre pour le rêve
Qu’un jour on ce lève
Ensemble pour chanter…

 

Toen we een tijdje geleden naar een garageverkoop gingen in een naburig dorp vonden we niet meteen leuke spulletjes.
Bij een bejaard echtpaar kochten we wel voor een appel en een ei een paar kilo appelen, recht van de boom, en een grote zak net gerooide rode aardappelen. ‘k Weet jammer genoeg niet welke soort het is want dat vergat ik domweg te vragen. Lekker zijn ze wel. De appels bleken zuurder van smaak dan gedacht maar kwamen al in allerlei vormen op tafel. De laatste 2 gingen van de week samen met wat oerzoet en kaneel in een jasje van bladerdeeg en kregen een nieuw maar helaas kort leven als appelflap. 
 
 


In een Frans tijdschrift las ik een recept voor appel-kaneeltaartjes. Niet alleen zag ik dat het snel klaar en makkelijk aan te passen was naar een plantaardige versie maar par coeur wist ik ook dat ik er alle ingrediënten en geschikte bakvormkes voor in huis had. Ze werden met liefde gemaakt en geserveerd aan ieder die hier die dag langs kwam.

Recept: 100 gr gesmolten (plantaardige) boter romig kloppen met 100 gr poedersuiker (of agavesiroop) en 6 el appelmoes. Voeg 1 kl bakpoeder, 100 gr bloem (beiden eventueel glutenvrij) en 2 snuifjes kaneel toe. Rasp een appel (grof) en lepel door het deeg. Vul de bakvormen voor 3/4de en bak ongeveer 20 minuten op 180°c. Je kan er eventueel een topping op doen (meng 100 gr poedersuiker, beetje kaneel en 2 sl appelsap). Ze zijn het lekkerst de dag zelf.

Zelfs in de lekkerste appeltaart zit wel een pit (gezegde, betekenis: op alles is wel wat aan te merken)  of, zoals in de mijne, een gaatje (om te zien of ze gaar is).

Deze ook lezen?

One thought on “Par coeur..

  1. Els04

    oktober 30, 2013 at 2:22pm

    MMMMMMMM! Ik zit hier bijna elke keer te kwijlen als ik op je blog kom 😉

  2. Daniëlle De Winter

    oktober 30, 2013 at 1:23pm

    Wat ziet er dat een lekker recept uit. En gemakkelijk aan te passen aan de nodige allergiën.<br />Grtjs<br />Daniëlle

  3. petronille

    oktober 30, 2013 at 10:15am

    Dit recept ziet er makkelijk en lekker uit. Maar wat is een 'kl' bakpoeder? Kleine Lepel, klontje, kilo? Leuk dat je even op mijn blog bent langsgeweest. Zodra ik tijd heb (druk, druk, druk…) zal een een paar foto's met uitleg van mijn bloemenbroches maken.

Reacties gesloten.