Een paar lekkere receptjes, mét chocolade natuurlijk. Chocoladesoep met trappistenbier en chocolade-pindakaas muffins.
Voor dit chocoladesoepje met donker trappistenbier breek je 100 gr pure chocolade in stukken. Zet op een zacht vuur met 2 dl sojaroom en laat langzaam smelten. Roer regelmatig om. Als alles goed gesmolten is roer je er 1 dl donker trappsitenbier (liefst met hoog alcoholgehalte, ik gebruikte Rochefort 10) bij. Roer goed om en laat doorwarmen tot een homogene saus. Giet in diepe borden en werk af met amandelschilfers en wat koffiepoeder. O-ver-heer-lijk! Believe me!
Als je deze chocolade-pindakaas muffins één keer proeft ben je verkocht! Ze zijn in no time klaar. Meng 1/4 cup bloem, 1/2 tl zout, 1 el bakpoeder, 1/3 cup havermout. Voeg daarbij een mengsel van 1/4 cup chocoladesojamelk, 1/2 cup appelmoes, 1/2 cup agavesiroop, 1 tl appelazijn en 1 tl vanille. Warm 3 el plantaardige olie op met 5 el pindakaas en voeg bij de rest van de ingrediënten. Doe er 1/2 cup in stukjes gesneden pure chocolade onder. Verdeel over muffinvormen en bak 18 minuten op 175°c.
Een dikke week geleden won ik bij Pixie deze mooie zelfgemaakte schort die er #fromwhereIstand zo uitziet…
Hij is echt prachtig! Ik heb besloten om hem te dragen telkens ik iets met chocolade maak. Zoals je kan lezen heb ik hem ondertussen al ingehuldigd ook. Oh, en Pixie, mocht je ooit in de buurt zijn dan ben je welkom voor een kopje koffie hoor. Ik maak dan met plezier één van mijn chocoladereceptjes voor je klaar.
Kei leuk schort heb je gewonnen! Het chocoladesoepje lijkt me heeeeerlijk! <br />X Nicole
die soep eet je wellicht niet als voorgerecht… <br /><br />:-)
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!
thx! Zo lief<br />ook voor je kaartje dat mijn hart verwarmde op een zéér moeilijke dag<br />xxx
Wat een leuk schort zeg! De muffins klinken erg lekker!
Heel mooie schort!<br />(en de foto die je ervan gemaakt hebt ook)<br /><br />En voor de cholade muffins ga ik zeker gaan bij een van mijn volgende bakmomenten!