Het is poepsimpel. Zelfs een kind kan het. Het bewijs zie je hieronder.
Je koopt een doos “kruidnoten, op ambachtelijke wijze” van Albona. Je schudt het poeder in een mengkom, voegt er 5 eetlepels water aan toe en mengt het geheel. Normaal zou je dan van het mengels bolletjes moeten rollen en die op een bakplaat leggen. Ons mengsel leende zich daar niet zo toe. Ik vrees dat L. zijn eetlepels een beetje ruim gemeten waren en daardoor was het deeg een beetje te nat. Ach, met een lepel hoopjes maken was een waardig alternatief. Een kwartiertje in een voorverwarmde oven van 180 °c , onderwijl tekent de kok samen met de souschef wat seizoensgebonden dingen, en de koekjes zijn klaar om van te smullen.
