Tournée Générale…

Als we vroeger een overschot hadden van aardappelpuree met groenten dan bakte mijn moeder dat de middag nadien in de pan. We sneden zo’n stuk uit de pan en legden dat tussen een bruine boterham. Soms kwam daar dan nog een stuk spek bij. Zelf doe ik dat ook regelmatig of ik warm het op in de micro en smeer het zo tussen mijn brood. Onlangs wilde ik eens een modernere versie van deze “boerenkost” maken.

Het werd een meergranen stokbrood, besmeerd met in de micro opgewarmde aardappelpuree met bloemkool, een sneetje oude kaas erop, een handvol rucola en daarboven een dik stuk gebakken spek. Heel simpel en het smaakte geweldig! Daarbij dronken we een glaasje amberkleurige Tournée Générale, een nieuw biertje “uitgevonden” door Jean Blaute en Ray Cokes.

Deze ook lezen?

Reacties gesloten.